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法料理人推薦 台灣參與巴黎國際美食村

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此時節正是食慾之秋,法國各地每年在這時候集中舉辦各種美食活動,例如在巴黎,有以交流、分享、品嘗為主的「食物殿堂」(Food Temple);限定套餐買一送一的「大家一起上餐廳」(Tous au restaurant);巴黎郊區的杭吉斯(Rungis)蔬果批發市場策劃特別導覽;還有運輸業者與餐飲業者合作,推出「大廚主菜送到家」。

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巴黎的國際美食村(Village international de la gastronomie)也是這些美食活動的其中一項,今年是第2屆,聚集約40個國家,在塞納河邊搭起一個個白色帳篷,展示各自特色美食。

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獲邀參與國際美食村,背後還有一段小故事。法國料理電視節目主持人薛斯諾(Fred Chesneau)曾前往台灣拍攝,對台灣印象很好,他去年贊助第一屆國際美食村活動時,就建議邀請台灣參加。

今年美食村以麵包為主題,

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台灣攤位掛著國旗,主打刈包,由在巴黎創業、經營Zaoka餐廳的台灣人黃郁珊製作,除了典型的豬肉口味之外,還用韭蔥、紅蘿蔔及風乾番茄做成素食口味,另有台灣啤酒、冷泡茶和鳳梨酥等。

她說,法國人少有機會看到刈包,她除了介紹刈包的名稱,還會補充說明刈包像是「台灣漢堡」,是以蒸來烹調,消費者對豬肉刈包都頗有好評。

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商品訊息描述: 秋天是收穫的季節,也是品嘗美食的良機,一入秋,法國美食活動就特別多。法國料理節目主持人薛斯諾曾造訪台灣,在他的推薦下,台灣今年獲邀參與巴黎國際美食村,主打刈包。

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